Laurent Bavay

Gestion,Organisation et réalisation de diners,coktail,Buffets pour particuliers,résidence d'Ambassade.....

Head Chef offshore sur une barge hotel,300 POB

Restaurant-Lounge-Coffee shop,Grill terrace,Outside Catering
150 places,20 employés
Responsable de la cusine et de la gestion de l'établissement,recrutement,training,menus planning,ordering,devis.....
Nouvelle ouverture,Design,achats vaisselle,creation cartes

Formation des Chefs cuisinier locaux a la gastronomie Internationale
HACCP,HSE Training
Offshore et Onshore (FPSO,SEDCO 709,Elf Village PHC,Rockson Guest House,Bonny Island LNG.....

1 restaurant,1 bar,1 terrasse.6 function room,outside Catering

Chargé de l'intendance de la Résidence
Diners,Cocktails officiels,Visites Présidentielles